Hakiki kestane balı fiyatları çiçek balı ve çam balı fiyatlarından yüksektir. Kestane balı kestane ağaçlarının çiçeklerinden ve oldukça sınırlı miktarda üretilen bir bal çeşididir.
Rengi kahverenginin koyusu, tadı ise çiçek balına göre biraz acı ve buruktur. Koyu kıvamlı ve keskin aromalı bir baldır.
İçeriği itibariyle protein, A vitamini, kalsiyum, sakaroz ve fosfor bulunması, yüksek oranda enerji içermesi nedeniyle sporcular ve bünyesi zayıf kişiler tarafından tercih edilmektedir. Kestane balı uygun miktarda tüketildiğinde hastalıklara karşı koruyucu etki de yapmaktadır.
Kestane balı nasıl tüketilir ?
Kestane balı bir yiyecekten ziyade bir ilaç gibi dozu ayarlanarak tüketilmelidir. Şeker hastaları, küçük çocuklar ve hamileler bu balı fazla alırlarsa zarar görebilirler.
Ayrıca kestane balı bazı kişilerde alerjik reaksiyona da sebep olmaktadır. Bu nedenle kestane balını ilk kez kullanacaklar dikkatli tüketmelidirler. Kestane balına deli bal denmesinin sebebi fazla tüketildiğinde bazı kişilerde alerjik reaksiyona sebep olmasıdır.
Kestane balının tavsiye edilen tüketim şekli sabahları kahvaltıdan önce bir tatlı kaşığıdır.
Kestane balı nelere iyi gelir ?
Kestane balı aşağıdaki hususlar için kullanılmaktadır.
- Üst solunum yolu hastalıkları
- Halsizlik
- Bademcik iltihabı
- Hafızanın güçlendirilmesi
- Kas ve kemiklerin güçlendirilmesi
- Astım
- Baş dönmesi
- Romatizma
- Bel ağrıları
- Cilt lekelerinin giderilmesi
- Kanın temizlenmesi
- Damar hastalıkları
- Sedef
Hakiki kestane balı nasıl anlaşılır ?
Kestane balı tadının burukluğu, koyu kıvamı ve koyu kahverengi rengi ile çiçek balından ayrılmaktadır. Fakat kestane balına başka bir bal karıştırılsa tüketicinin bunu anlaması çok zordur. Çünkü kestane balının yoğun aroması ve tadı diğerine baskın çıkacaktır.
Hakiki kestane balını anlamak için ateşe tutma, buzdolabında bekleyince tereyağı kıvamına geliyor mu gözlemleme, bekleyince dibe tortu çöküyor mu gözlemleme gibi testler uygulanmaktadır. Fakat bunlar kesin sonuç vermezler. Laboratuvarda test yapmadan kestane balının gerçeği ile sahtesi kesin olarak anlaşılmaz.
Balın akışkanlığı kesintiye uğramıyorsa bunun gerçek bal olduğu söylenebilir. Fakat hakiki kestane balının gerçeği ile başka bal ile karıştırılmışı arasındaki farkı tespit etmek zordur. Ya üreticiden doğrudan almak veya güvenilir yerden almak gerekir.
Hakiki kestane balı fiyatları
Piyasada kilogramı 100 TL civarına da kestane balı satılmakla birlikte genellikle kaliteli kestane ballarının kilogramı 250-400 TL arasında fiyatlarla seyretmektedir.
